Abaixo está a composição do alimento (Champignon, frito - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 100,14 kcal 419,61 kJ | % de energia |
| Gordo | 9,57 g | 91 % |
| Carboidratos | 0,38 g | 0 % |
| Proteína | 2,53 g | 9 % |
| Açúcar | 0,14 g | |
| Gordura saturada | 1,83 g | |
| Sal | 70,40 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,64 mg |
| amido, total | 0,24 g |
| açúcares, total | 0,14 g |
| carboidrato, disponível | 0,38 g |
| carotenóides, total | 9,90 ug |
| colesterol (gc) | 4,23 mg |
| cálcio | 3,77 mg |
| energia, calculada | 419,61 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 36,28 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,14 mg |
| esteróis, total | 104,05 mg |
| ferro total | 0,46 mg |
| fibra, insolúvel em água | 2,75 g |
| fibra, total | 1,79 g |
| folato, total | 29,33 ug |
| frutose | 0,06 g |
| fósforo | 118,90 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,06 g |
| gordura total | 9,57 g |
| iodeto (iodo) | 1,50 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésio | 12,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,57 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,12 g |
| potássio | 436,17 mg |
| proteína total | 2,53 g |
| riboflavina | 0,43 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 70,40 mg |
| selênio, total | 13,15 ug |
| sódio | 27,63 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofano | 39,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,06 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,93 mg |
| vitamina d | 0,70 ug |
| vitamina k, total | 10,09 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,21 mg |
| zinco | 0,61 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 2011,02 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 699,11 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 4,47 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,83 g |
| ácidos gordos, total | 9,17 g |
| ácidos gordos, trans | 0,05 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,74 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,70 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 2,02 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,14 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |