Abaixo está a composição do alimento (Chouriço, frito sem gordura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 295,65 kcal 1237,73 kJ | % de energia |
| Gordo | 22,90 g | 69 % |
| Carboidratos | 1,43 g | 1 % |
| Proteína | 21,34 g | 29 % |
| Açúcar | 0,95 g | |
| Gordura saturada | 9,02 g | |
| Sal | 3330,70 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,67 mg |
| amido, total | 0,48 g |
| açúcares, total | 0,95 g |
| carboidrato, disponível | 1,43 g |
| carotenóides, total | 2682,00 ug |
| colesterol (gc) | 63,74 mg |
| cálcio | 21,68 mg |
| energia, calculada | 1237,73 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 13,29 ug |
| equivalentes de niacina, total | 8,31 mg |
| esteróis, total | 2,35 mg |
| ferro total | 1,72 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,06 g |
| fibra, total | 0,34 g |
| folato, total | 4,49 ug |
| frutose | 0,56 g |
| fósforo | 196,50 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,37 g |
| gordura total | 22,90 g |
| iodeto (iodo) | 6,87 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 28,84 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,94 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,08 g |
| potássio | 379,03 mg |
| proteína total | 21,34 g |
| riboflavina | 0,24 mg |
| sacarose | 0,02 g |
| sal | 3330,70 mg |
| selênio, total | 19,27 ug |
| sódio | 1307,18 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,69 mg |
| triptofano | 262,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,95 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 4,27 mg |
| vitamina d | 0,38 ug |
| vitamina k, total | 3,95 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,49 mg |
| zinco | 2,84 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 2160,39 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 190,70 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 8,68 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 8,65 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 9,32 g |
| ácidos gordos saturados totais | 9,02 g |
| ácidos gordos, total | 21,56 g |
| ácidos gordos, trans | 0,11 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,66 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,26 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 2,30 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,12 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |