Abaixo está a composição do alimento (Cogumelo cevada cevada - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 60,23 kcal 252,80 kJ | % de energia |
| Gordo | 3,10 g | 53 % |
| Carboidratos | 5,71 g | 39 % |
| Proteína | 1,90 g | 8 % |
| Açúcar | 0,34 g | |
| Gordura saturada | 0,62 g | |
| Sal | 792,97 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,53 mg |
| amido, total | 5,37 g |
| açúcares, total | 0,34 g |
| carboidrato, disponível | 5,71 g |
| carotenóides, total | 58,10 ug |
| colesterol (gc) | 22,97 mg |
| cálcio | 9,16 mg |
| energia, calculada | 252,80 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 23,13 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,11 mg |
| esteróis, total | 20,80 mg |
| ferro total | 1,16 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,34 g |
| fibra, total | 1,06 g |
| folato, total | 9,47 ug |
| frutose | 0,02 g |
| fósforo | 51,70 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,28 g |
| gordura total | 3,10 g |
| iodeto (iodo) | 4,35 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 8,71 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,84 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,14 g |
| potássio | 132,65 mg |
| proteína total | 1,90 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| sacarose | 0,04 g |
| sal | 792,97 mg |
| selênio, total | 13,64 ug |
| sódio | 311,21 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 30,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,13 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,42 mg |
| vitamina d | 1,84 ug |
| vitamina k, total | 2,64 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,08 mg |
| zinco | 0,45 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 619,66 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 177,81 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 6,51 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,36 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,62 g |
| ácidos gordos, total | 2,88 g |
| ácidos gordos, trans | 0,01 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,82 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,18 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,63 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,04 g |
| álcool | 0,00 g |