Abaixo está a composição do alimento (Cogumelo, torta, funil, chanterelle, shortcrust, pastelaria - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 237,81 kcal 995,39 kJ | % de energia |
| Gordo | 16,85 g | 64 % |
| Carboidratos | 13,51 g | 23 % |
| Proteína | 7,02 g | 13 % |
| Açúcar | 1,49 g | |
| Gordura saturada | 9,01 g | |
| Sal | 358,71 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,99 mg |
| amido, total | 12,02 g |
| açúcares, total | 1,49 g |
| carboidrato, disponível | 13,51 g |
| carotenóides, total | 578,70 ug |
| colesterol (gc) | 63,92 mg |
| cálcio | 93,78 mg |
| energia, calculada | 995,39 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 200,44 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,72 mg |
| esteróis, total | 23,55 mg |
| ferro total | 0,73 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,51 g |
| fibra, total | 1,87 g |
| folato, total | 15,35 ug |
| frutose | 0,21 g |
| fósforo | 126,80 mg |
| galactose | 0,22 g |
| glicose | 0,47 g |
| gordura total | 16,85 g |
| iodeto (iodo) | 12,24 ug |
| lactose | 0,17 g |
| magnésio | 15,77 mg |
| maltose | 0,16 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,52 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,21 g |
| potássio | 258,94 mg |
| proteína total | 7,02 g |
| riboflavina | 0,19 mg |
| sacarose | 0,26 g |
| sal | 358,71 mg |
| selênio, total | 13,37 ug |
| sódio | 140,78 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofano | 86,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,43 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,16 mg |
| vitamina d | 5,93 ug |
| vitamina k, total | 6,53 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,08 mg |
| zinco | 0,95 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1029,52 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 200,08 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 11,60 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 4,58 g |
| ácidos gordos saturados totais | 9,01 g |
| ácidos gordos, total | 15,53 g |
| ácidos gordos, trans | 0,27 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,38 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,21 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,08 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,60 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |