Abaixo está a composição do alimento (Couve frita - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 157,74 kcal 660,10 kJ | % de energia |
| Gordo | 13,71 g | 83 % |
| Carboidratos | 4,24 g | 11 % |
| Proteína | 2,83 g | 6 % |
| Açúcar | 3,30 g | |
| Gordura saturada | 0,90 g | |
| Sal | 664,94 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 3,61 mg |
| amido, total | 0,93 g |
| açúcares, total | 3,30 g |
| carboidrato, disponível | 4,24 g |
| carotenóides, total | 27685,60 ug |
| colesterol (gc) | 0,67 mg |
| cálcio | 37,12 mg |
| energia, calculada | 660,10 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 457,84 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,90 mg |
| esteróis, total | 93,71 mg |
| ferro total | 0,57 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,80 g |
| fibra, total | 1,63 g |
| folato, total | 59,40 ug |
| frutose | 1,46 g |
| fósforo | 40,40 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 1,45 g |
| gordura total | 13,71 g |
| iodeto (iodo) | 17,71 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 12,52 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,71 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,62 g |
| potássio | 287,16 mg |
| proteína total | 2,83 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarose | 0,40 g |
| sal | 664,94 mg |
| selênio, total | 0,55 ug |
| sódio | 260,97 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofano | 20,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 51,53 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 427,90 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,31 mg |
| zinco | 0,19 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 3307,96 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 1332,56 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 7,44 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,90 g |
| ácidos gordos, total | 13,00 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 4,66 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 1,33 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 3,31 g |
| ácidos orgânicos, total | 1,51 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |