Abaixo está a composição do alimento (Crème brûlée - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 396,75 kcal 1660,65 kJ | % de energia |
| Gordo | 34,00 g | 77 % |
| Carboidratos | 19,52 g | 19 % |
| Proteína | 4,11 g | 4 % |
| Açúcar | 19,52 g | |
| Gordura saturada | 20,92 g | |
| Sal | 80,83 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,39 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 19,52 g |
| carboidrato, disponível | 19,52 g |
| carotenóides, total | 365,40 ug |
| colesterol (gc) | 251,39 mg |
| cálcio | 80,47 mg |
| energia, calculada | 1660,65 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 350,43 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,91 mg |
| esteróis, total | 0,00 mg |
| ferro total | 0,88 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 23,56 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 130,30 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,03 g |
| gordura total | 34,00 g |
| iodeto (iodo) | 25,96 ug |
| lactose | 2,53 g |
| magnésio | 7,51 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,09 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 96,29 mg |
| proteína total | 4,11 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarose | 16,96 g |
| sal | 80,83 mg |
| selênio, total | 16,28 ug |
| sódio | 31,72 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 52,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,05 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,54 mg |
| vitamina d | 1,17 ug |
| vitamina k, total | 9,19 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,08 mg |
| zinco | 1,05 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 828,33 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 141,21 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 52,64 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 8,48 g |
| ácidos gordos saturados totais | 20,92 g |
| ácidos gordos, total | 31,60 g |
| ácidos gordos, trans | 0,87 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,31 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,19 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,96 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,08 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |