Abaixo está a composição do alimento (Creme fraiche, 28% de gordura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 277,25 kcal 1160,00 kJ | % de energia |
| Gordo | 28,00 g | 93 % |
| Carboidratos | 3,00 g | 4 % |
| Proteína | 2,00 g | 3 % |
| Açúcar | 3,00 g | |
| Gordura saturada | 19,36 g | |
| Sal | 254,80 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,55 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 3,00 g |
| carboidrato, disponível | 3,00 g |
| carotenóides, total | 121,80 ug |
| colesterol (gc) | 57,00 mg |
| cálcio | 70,00 mg |
| energia, calculada | 1160,00 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 230,84 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,34 mg |
| esteróis, total | 0,00 mg |
| ferro total | 0,06 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 10,00 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 110,00 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 28,00 g |
| iodeto (iodo) | 7,00 ug |
| lactose | 3,00 g |
| magnésio | 4,90 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,07 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 120,00 mg |
| proteína total | 2,00 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 254,80 mg |
| selênio, total | 2,15 ug |
| sódio | 100,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofano | 16,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,20 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,30 mg |
| vitamina d | 0,16 ug |
| vitamina k, total | 4,00 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,02 mg |
| zinco | 0,22 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 369,25 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 113,62 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 6,48 g |
| ácidos gordos saturados totais | 19,36 g |
| ácidos gordos, total | 26,94 g |
| ácidos gordos, trans | 0,42 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,68 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,11 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,43 g |
| ácidos orgânicos, total | 3,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |