Abaixo está a composição do alimento (Escamudo, congelado - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 80,07 kcal 335,56 kJ | % de energia |
| Gordo | 1,00 g | 12 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 17,56 g | 88 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 0,16 g | |
| Sal | 101,92 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,78 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 69,40 mg |
| cálcio | 8,00 mg |
| energia, calculada | 335,56 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 3,80 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,44 mg |
| esteróis, total | 0,00 mg |
| ferro total | 0,21 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 10,00 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 170,00 mg |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 1,00 g |
| iodeto (iodo) | 85,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 14,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,60 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 440,00 mg |
| proteína total | 17,56 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 101,92 mg |
| selênio, total | 26,00 ug |
| sódio | 40,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 230,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 1,48 ug |
| vitamina k, total | 0,10 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,22 mg |
| zinco | 0,34 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 7,39 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 4,93 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 102,48 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 280,28 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,13 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,16 g |
| ácidos gordos, total | 0,71 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,42 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,41 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,01 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |