Abaixo está a composição do alimento (Escamudo, frito - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 148,90 kcal 623,94 kJ | % de energia |
| Gordo | 8,21 g | 50 % |
| Carboidratos | 0,02 g | 0 % |
| Proteína | 18,82 g | 50 % |
| Açúcar | 0,02 g | |
| Gordura saturada | 1,54 g | |
| Sal | 1145,06 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 2,10 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,02 g |
| carboidrato, disponível | 0,02 g |
| carotenóides, total | 7,60 ug |
| colesterol (gc) | 77,52 mg |
| cálcio | 11,22 mg |
| energia, calculada | 623,94 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 31,53 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,95 mg |
| esteróis, total | 33,74 mg |
| ferro total | 0,24 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 7,55 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 184,10 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 8,21 g |
| iodeto (iodo) | 116,29 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésio | 15,50 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,71 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 472,46 mg |
| proteína total | 18,82 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 1145,06 mg |
| selênio, total | 27,84 ug |
| sódio | 449,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 246,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,91 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 1,93 ug |
| vitamina k, total | 7,59 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,24 mg |
| zinco | 0,37 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1424,50 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 542,38 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 109,68 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 299,96 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,57 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,54 g |
| ácidos gordos, total | 7,64 g |
| ácidos gordos, trans | 0,04 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,43 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,97 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,43 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |