Abaixo está a composição do alimento (Farinha, trigo mourisco, grãos inteiros ou triturados - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 322,66 kcal 1350,01 kJ | % de energia |
| Gordo | 2,00 g | 6 % |
| Carboidratos | 60,45 g | 79 % |
| Proteína | 11,88 g | 15 % |
| Açúcar | 0,45 g | |
| Gordura saturada | 0,30 g | |
| Sal | 5,10 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,22 mg |
| amido, total | 60,00 g |
| açúcares, total | 0,45 g |
| carboidrato, disponível | 60,45 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 18,00 mg |
| energia, calculada | 1350,01 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,86 mg |
| esteróis, total | 2,80 mg |
| ferro total | 3,80 mg |
| fibra, insolúvel em água | 5,00 g |
| fibra, total | 5,80 g |
| folato, total | 35,00 ug |
| frutose | 0,05 g |
| fósforo | 320,00 mg |
| glicose | 0,20 g |
| gordura total | 2,00 g |
| iodeto (iodo) | 5,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 178,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,80 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,80 g |
| potássio | 460,00 mg |
| proteína total | 11,88 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarose | 0,20 g |
| sal | 5,10 mg |
| selênio, total | 5,00 ug |
| sódio | 2,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,60 mg |
| triptofano | 183,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 6,80 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,40 mg |
| zinco | 2,50 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 800,00 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 100,00 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,20 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,30 g |
| ácidos gordos, total | 1,40 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,90 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,10 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,80 g |
| álcool | 0,00 g |