Abaixo está a composição do alimento (Fígado, arroz, média de produtos industriais - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 164,44 kcal 688,18 kJ | % de energia |
| Gordo | 5,55 g | 29 % |
| Carboidratos | 22,75 g | 58 % |
| Proteína | 5,32 g | 13 % |
| Açúcar | 8,07 g | |
| Gordura saturada | 1,16 g | |
| Sal | 1090,43 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,81 mg |
| amido, total | 14,29 g |
| açúcares, total | 8,07 g |
| carboidrato, disponível | 22,75 g |
| carotenóides, total | 25,40 ug |
| colesterol (gc) | 34,07 mg |
| cálcio | 56,14 mg |
| energia, calculada | 688,18 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 2022,27 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,22 mg |
| esteróis, total | 32,83 mg |
| ferro total | 4,06 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,49 g |
| fibra, total | 0,59 g |
| folato, total | 183,18 ug |
| frutose | 2,02 g |
| fósforo | 113,80 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 2,21 g |
| gordura total | 5,55 g |
| iodeto (iodo) | 6,99 ug |
| lactose | 1,72 g |
| magnésio | 18,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,19 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,09 g |
| potássio | 160,44 mg |
| proteína total | 5,32 g |
| riboflavina | 0,44 mg |
| sacarose | 2,12 g |
| sal | 1090,43 mg |
| selênio, total | 11,76 ug |
| sódio | 427,96 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 74,30 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 6,10 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,48 mg |
| vitamina d | 0,14 ug |
| vitamina k, total | 5,72 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,16 mg |
| zinco | 1,52 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 911,77 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 385,14 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 11,27 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 23,76 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 2,57 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,16 g |
| ácidos gordos, total | 5,18 g |
| ácidos gordos, trans | 0,04 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,41 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,43 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,95 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,08 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |