Abaixo está a composição do alimento (Filé de truta arco-íris, creme de cozinha (gordura vegetal), cozido no forno - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 187,38 kcal 784,91 kJ | % de energia |
| Gordo | 12,58 g | 60 % |
| Carboidratos | 0,15 g | 0 % |
| Proteína | 18,65 g | 40 % |
| Açúcar | 0,15 g | |
| Gordura saturada | 2,90 g | |
| Sal | 1197,30 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 2,02 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,15 g |
| carboidrato, disponível | 0,15 g |
| carotenóides, total | 740,40 ug |
| colesterol (gc) | 59,05 mg |
| cálcio | 147,25 mg |
| energia, calculada | 784,91 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 22,29 ug |
| equivalentes de niacina, total | 12,35 mg |
| esteróis, total | 10,10 mg |
| ferro total | 0,46 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 10,06 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 289,40 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 12,58 g |
| iodeto (iodo) | 57,11 ug |
| lactose | 0,15 g |
| magnésio | 30,97 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 9,26 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 478,73 mg |
| proteína total | 18,65 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 1197,30 mg |
| selênio, total | 15,38 ug |
| sódio | 469,90 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptofano | 265,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,74 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,17 mg |
| vitamina d | 8,60 ug |
| vitamina k, total | 6,90 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,53 mg |
| zinco | 0,65 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 710,17 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 123,63 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 400,96 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 1275,38 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 5,49 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,90 g |
| ácidos gordos, total | 11,49 g |
| ácidos gordos, trans | 0,03 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 3,11 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 2,23 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,78 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,01 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |