Abaixo está a composição do alimento (Filé de truta arco-íris, fumado a frio - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 189,77 kcal 794,50 kJ | % de energia |
| Gordo | 12,10 g | 57 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 20,40 g | 43 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 2,80 g | |
| Sal | 2955,68 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,70 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 672,80 ug |
| colesterol (gc) | 59,30 mg |
| cálcio | 18,00 mg |
| energia, calculada | 794,50 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 72,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,14 mg |
| ferro total | 0,22 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 7,00 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 264,00 mg |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 12,10 g |
| iodeto (iodo) | 25,00 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 27,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,30 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 345,00 mg |
| proteína total | 20,40 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 2955,68 mg |
| selênio, total | 28,10 ug |
| sódio | 1160,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptofano | 230,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 4,20 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 3,80 ug |
| vitamina k, total | 3,96 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,40 mg |
| zinco | 0,39 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 500,00 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 200,00 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 500,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 1500,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,60 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,80 g |
| ácidos gordos, total | 11,00 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 4,60 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 2,50 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,59 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |