Abaixo está a composição do alimento (Grãos de soja, cozidos sem sal - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 704,50 kJ 168,26 kcal |
| Gordo | 7,97 g |
| Carboidratos | 4,64 g |
| Proteína | 16,14 g |
| Açúcar | 2,48 g |
| Gordura saturada | 1,28 g |
| Sal | 7,38 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,38 mg |
| amido, total | 2,16 g |
| açúcares, total | 2,48 g |
| carboidrato, disponível | 4,64 g |
| carotenóides, total | 10,80 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 75,29 mg |
| energia, calculada | 704,50 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,81 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,50 mg |
| esteróis, total | 55,71 mg |
| ferro total | 3,78 mg |
| fibra, insolúvel em água | 4,19 g |
| fibra, total | 7,07 g |
| folato, total | 116,56 ug |
| frutose | 0,23 g |
| fósforo | 210,20 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,09 g |
| gordura total | 7,97 g |
| iodeto (iodo) | 2,70 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 101,26 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,99 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 3,06 g |
| potássio | 778,54 mg |
| proteína total | 16,14 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarose | 2,16 g |
| sal | 7,38 mg |
| selênio, total | 8,58 ug |
| sódio | 2,90 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,37 mg |
| triptofano | 202,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 21,15 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,21 mg |
| zinco | 0,45 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 3060,15 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 1080,05 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,51 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,28 g |
| ácidos gordos, total | 5,98 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 4,14 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 1,08 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 3,06 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |
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