Abaixo está a composição do alimento (Guisado de fígado com bacon - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 149,86 kcal 627,75 kJ | % de energia |
| Gordo | 8,93 g | 53 % |
| Carboidratos | 4,50 g | 12 % |
| Proteína | 12,71 g | 35 % |
| Açúcar | 0,98 g | |
| Gordura saturada | 2,52 g | |
| Sal | 1823,44 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,17 mg |
| amido, total | 1,11 g |
| açúcares, total | 0,98 g |
| carboidrato, disponível | 4,50 g |
| carotenóides, total | 577,90 ug |
| colesterol (gc) | 119,20 mg |
| cálcio | 17,61 mg |
| energia, calculada | 627,75 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 8048,58 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,97 mg |
| esteróis, total | 26,19 mg |
| ferro total | 3,83 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,15 g |
| fibra, total | 0,51 g |
| folato, total | 362,84 ug |
| frutose | 0,27 g |
| fósforo | 218,70 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,37 g |
| gordura total | 8,93 g |
| iodeto (iodo) | 2,31 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 17,61 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,26 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,10 g |
| potássio | 264,87 mg |
| proteína total | 12,71 g |
| riboflavina | 1,00 mg |
| sacarose | 0,33 g |
| sal | 1823,44 mg |
| selênio, total | 42,43 ug |
| sódio | 715,64 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,16 mg |
| triptofano | 207,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 34,41 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 13,64 mg |
| vitamina d | 0,60 ug |
| vitamina k, total | 13,13 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,57 mg |
| zinco | 2,41 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1244,27 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 358,52 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 22,37 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 23,88 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,52 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,52 g |
| ácidos gordos, total | 8,17 g |
| ácidos gordos, trans | 0,05 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,97 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,48 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,44 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,04 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |