Abaixo está a composição do alimento (Guisado de fígado com batata - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 89,87 kcal 376,66 kJ | % de energia |
| Gordo | 4,46 g | 45 % |
| Carboidratos | 4,86 g | 20 % |
| Proteína | 7,90 g | 35 % |
| Açúcar | 0,43 g | |
| Gordura saturada | 1,06 g | |
| Sal | 814,29 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,78 mg |
| amido, total | 2,90 g |
| açúcares, total | 0,43 g |
| carboidrato, disponível | 4,86 g |
| carotenóides, total | 235,00 ug |
| colesterol (gc) | 87,75 mg |
| cálcio | 8,55 mg |
| energia, calculada | 376,66 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 5838,33 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,91 mg |
| esteróis, total | 18,10 mg |
| ferro total | 5,77 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,24 g |
| fibra, total | 0,30 g |
| folato, total | 331,97 ug |
| frutose | 0,15 g |
| fósforo | 160,90 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,16 g |
| gordura total | 4,46 g |
| iodeto (iodo) | 19,56 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 14,07 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,72 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,11 g |
| potássio | 244,72 mg |
| proteína total | 7,90 g |
| riboflavina | 0,86 mg |
| sacarose | 0,11 g |
| sal | 814,29 mg |
| selênio, total | 28,09 ug |
| sódio | 319,58 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofano | 133,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 26,39 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 10,94 mg |
| vitamina d | 0,36 ug |
| vitamina k, total | 6,70 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,38 mg |
| zinco | 2,26 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 696,46 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 236,56 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 22,57 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 38,38 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,56 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,06 g |
| ácidos gordos, total | 3,86 g |
| ácidos gordos, trans | 0,02 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,19 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,35 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,83 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,13 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |