Abaixo está a composição do alimento (Junco de carne de porco, jarrete de presunto, cozido a fogo brando - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 206,98 kcal 866,97 kJ | % de energia |
| Gordo | 12,68 g | 54 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 23,39 g | 46 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 4,10 g | |
| Sal | 729,01 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,55 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 64,29 mg |
| cálcio | 10,73 mg |
| energia, calculada | 866,97 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 9,94 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,91 mg |
| esteróis, total | 1,24 mg |
| ferro total | 1,37 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 0,86 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 224,20 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 12,68 g |
| iodeto (iodo) | 16,78 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 26,29 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 7,59 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 398,10 mg |
| proteína total | 23,39 g |
| riboflavina | 0,18 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 729,01 mg |
| selênio, total | 23,29 ug |
| sódio | 286,11 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,35 mg |
| triptofano | 298,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,53 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,62 ug |
| vitamina k, total | 3,98 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,47 mg |
| zinco | 3,48 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1369,07 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 124,35 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 21,16 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 11,19 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 5,76 g |
| ácidos gordos saturados totais | 4,10 g |
| ácidos gordos, total | 11,83 g |
| ácidos gordos, trans | 0,06 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,67 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,20 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,50 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |