Abaixo está a composição do alimento (Legumes, fresco, fritado, cebola, pimentão, abobrinha, tomate, cenoura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 86,52 kcal 362,63 kJ | % de energia |
| Gordo | 6,87 g | 77 % |
| Carboidratos | 4,47 g | 23 % |
| Proteína | 0,93 g | 0 % |
| Açúcar | 4,17 g | |
| Gordura saturada | 0,47 g | |
| Sal | 18,64 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 2,17 mg |
| amido, total | 0,28 g |
| açúcares, total | 4,17 g |
| carboidrato, disponível | 4,47 g |
| carotenóides, total | 4395,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,70 mg |
| cálcio | 20,11 mg |
| energia, calculada | 362,63 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 177,36 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,74 mg |
| esteróis, total | 53,43 mg |
| ferro total | 0,60 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,10 g |
| fibra, total | 1,71 g |
| folato, total | 27,36 ug |
| frutose | 1,81 g |
| fósforo | 42,10 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 1,57 g |
| gordura total | 6,87 g |
| iodeto (iodo) | 1,11 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 15,90 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,59 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,66 g |
| potássio | 326,30 mg |
| proteína total | 0,93 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarose | 0,79 g |
| sal | 18,64 mg |
| selênio, total | 0,40 ug |
| sódio | 7,31 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 13,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 34,38 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 15,40 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,22 mg |
| zinco | 0,29 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1679,01 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 643,57 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,66 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,47 g |
| ácidos gordos, total | 6,46 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,33 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,64 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,68 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,25 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |