Abaixo está a composição do alimento (Legumes gratinados, vegetais gratinados - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 106,60 kcal 446,41 kJ | % de energia |
| Gordo | 7,62 g | 69 % |
| Carboidratos | 3,22 g | 13 % |
| Proteína | 4,97 g | 18 % |
| Açúcar | 3,13 g | |
| Gordura saturada | 3,67 g | |
| Sal | 1064,42 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,82 mg |
| amido, total | 0,10 g |
| açúcares, total | 3,13 g |
| carboidrato, disponível | 3,22 g |
| carotenóides, total | 3667,60 ug |
| colesterol (gc) | 13,07 mg |
| cálcio | 130,42 mg |
| energia, calculada | 446,41 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 242,78 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,87 mg |
| esteróis, total | 37,64 mg |
| ferro total | 0,65 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,35 g |
| fibra, total | 2,05 g |
| folato, total | 42,56 ug |
| frutose | 0,83 g |
| fósforo | 121,70 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 1,01 g |
| gordura total | 7,62 g |
| iodeto (iodo) | 29,69 ug |
| lactose | 0,51 g |
| magnésio | 19,55 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,11 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,63 g |
| potássio | 357,57 mg |
| proteína total | 4,97 g |
| riboflavina | 0,14 mg |
| sacarose | 0,77 g |
| sal | 1064,42 mg |
| selênio, total | 3,42 ug |
| sódio | 417,75 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 65,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,20 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 31,04 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina k, total | 41,56 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,10 mg |
| zinco | 0,75 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 621,92 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 269,22 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 2,37 g |
| ácidos gordos saturados totais | 3,67 g |
| ácidos gordos, total | 7,16 g |
| ácidos gordos, trans | 0,18 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,94 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,27 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,63 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,69 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |