Abaixo está a composição do alimento (Macarrão de centeio - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 358,51 kcal 1500,50 kJ | % de energia |
| Gordo | 2,50 g | 5 % |
| Carboidratos | 67,00 g | 79 % |
| Proteína | 13,00 g | 15 % |
| Açúcar | 3,30 g | |
| Gordura saturada | 0,40 g | |
| Sal | 28,03 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,05 mg |
| amido, total | 63,70 g |
| açúcares, total | 3,30 g |
| carboidrato, disponível | 67,00 g |
| carotenóides, total | 83,50 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 25,85 mg |
| energia, calculada | 1500,50 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,37 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,39 mg |
| esteróis, total | 47,94 mg |
| ferro total | 2,62 mg |
| fibra, insolúvel em água | 4,12 g |
| fibra, total | 6,00 g |
| folato, total | 34,27 ug |
| frutose | 0,09 g |
| fósforo | 336,40 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,09 g |
| gordura total | 2,50 g |
| iodeto (iodo) | 9,50 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 94,60 mg |
| maltose | 0,49 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 3,97 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 1,09 g |
| potássio | 325,05 mg |
| proteína total | 13,00 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| sacarose | 0,17 g |
| sal | 28,03 mg |
| selênio, total | 5,60 ug |
| sódio | 11,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,31 mg |
| triptofano | 143,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 1,87 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,28 mg |
| zinco | 2,83 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 773,71 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 55,77 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,27 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,40 g |
| ácidos gordos, total | 1,42 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,83 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,06 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,77 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |