Abaixo está a composição do alimento (Malte de centeio - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 406,79 kcal 1702,22 kJ | % de energia |
| Gordo | 2,16 g | 5 % |
| Carboidratos | 77,00 g | 83 % |
| Proteína | 11,70 g | 12 % |
| Açúcar | 9,80 g | |
| Gordura saturada | 0,25 g | |
| Sal | 5,10 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,00 mg |
| amido, total | 67,20 g |
| açúcares, total | 9,80 g |
| carboidrato, disponível | 77,00 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 31,00 mg |
| energia, calculada | 1702,22 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,00 mg |
| esteróis, total | 92,10 mg |
| fibra, insolúvel em água | 11,50 g |
| fibra, total | 14,30 g |
| folato, total | 0,00 ug |
| frutose | 1,60 g |
| glicose | 2,40 g |
| gordura total | 2,16 g |
| lactose | 0,00 g |
| maltose | 1,60 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,00 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 2,70 g |
| potássio | 440,00 mg |
| proteína total | 11,70 g |
| riboflavina | 0,00 mg |
| sacarose | 4,20 g |
| sal | 5,10 mg |
| sódio | 2,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 0,00 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,00 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 512,88 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 78,15 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,29 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,25 g |
| ácidos gordos, total | 1,56 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,02 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,08 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,51 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |