Abaixo está a composição do alimento (Massa de pão de gengibre, caseiro - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 410,61 kcal 1718,04 kJ | % de energia |
| Gordo | 17,95 g | 39 % |
| Carboidratos | 54,50 g | 55 % |
| Proteína | 6,33 g | 6 % |
| Açúcar | 22,71 g | |
| Gordura saturada | 6,93 g | |
| Sal | 791,40 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,93 mg |
| amido, total | 30,59 g |
| açúcares, total | 22,71 g |
| carboidrato, disponível | 54,50 g |
| carotenóides, total | 97,20 ug |
| colesterol (gc) | 45,26 mg |
| cálcio | 24,57 mg |
| energia, calculada | 1718,04 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 78,50 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,62 mg |
| esteróis, total | 75,72 mg |
| ferro total | 0,84 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,09 g |
| fibra, total | 2,47 g |
| folato, total | 13,12 ug |
| frutose | 2,48 g |
| fósforo | 71,20 mg |
| galactose | 0,01 g |
| glicose | 2,79 g |
| gordura total | 17,95 g |
| iodeto (iodo) | 9,48 ug |
| lactose | 0,06 g |
| magnésio | 17,64 mg |
| maltose | 0,38 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,39 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,38 g |
| potássio | 105,23 mg |
| proteína total | 6,33 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarose | 17,00 g |
| sal | 791,40 mg |
| selênio, total | 7,36 ug |
| sódio | 310,60 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 73,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,22 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 1,55 ug |
| vitamina k, total | 12,40 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,05 mg |
| zinco | 0,49 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 2080,57 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 717,69 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 9,49 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 6,61 g |
| ácidos gordos saturados totais | 6,93 g |
| ácidos gordos, total | 16,74 g |
| ácidos gordos, trans | 0,28 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,92 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,73 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 2,11 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |