Abaixo está a composição do alimento (Massas frescas, contém ovo, cozidos sem sal - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 81,50 kcal 341,78 kJ | % de energia |
| Gordo | 0,89 g | 0 % |
| Carboidratos | 13,98 g | 81 % |
| Proteína | 3,04 g | 19 % |
| Açúcar | 0,27 g | |
| Gordura saturada | 0,15 g | |
| Sal | 393,52 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,42 mg |
| amido, total | 13,71 g |
| açúcares, total | 0,27 g |
| carboidrato, disponível | 13,98 g |
| carotenóides, total | 11,50 ug |
| colesterol (gc) | 5,41 mg |
| cálcio | 11,51 mg |
| energia, calculada | 341,78 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 3,95 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,18 mg |
| esteróis, total | 12,09 mg |
| ferro total | 0,80 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,57 g |
| fibra, total | 2,76 g |
| folato, total | 10,29 ug |
| frutose | 0,01 g |
| fósforo | 114,70 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,02 g |
| gordura total | 0,89 g |
| iodeto (iodo) | 2,84 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 32,28 mg |
| maltose | 0,20 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,48 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,20 g |
| potássio | 96,52 mg |
| proteína total | 3,04 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarose | 0,04 g |
| sal | 393,52 mg |
| selênio, total | 2,07 ug |
| sódio | 154,44 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofano | 41,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,04 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,03 ug |
| vitamina k, total | 0,51 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,09 mg |
| zinco | 0,93 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 269,91 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 31,51 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 1,60 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,25 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,15 g |
| ácidos gordos, total | 0,70 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,31 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,03 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,27 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |