Abaixo está a composição do alimento (Massas, massas escuras de alta proteína, cozidas sem sal - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 106,60 kcal 446,30 kJ | % de energia |
| Gordo | 1,11 g | 9 % |
| Carboidratos | 15,86 g | 62 % |
| Proteína | 7,13 g | 29 % |
| Açúcar | 1,46 g | |
| Gordura saturada | 0,14 g | |
| Sal | 76,75 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,94 mg |
| amido, total | 14,40 g |
| açúcares, total | 1,46 g |
| carboidrato, disponível | 15,86 g |
| carotenóides, total | 108,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 8,25 mg |
| energia, calculada | 446,30 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,50 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,43 mg |
| esteróis, total | 43,98 mg |
| ferro total | 0,98 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,58 g |
| fibra, total | 1,80 g |
| folato, total | 21,23 ug |
| frutose | 0,09 g |
| fósforo | 103,50 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,07 g |
| gordura total | 1,11 g |
| iodeto (iodo) | 2,32 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 29,12 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,54 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,28 g |
| potássio | 118,54 mg |
| proteína total | 7,13 g |
| riboflavina | 0,06 mg |
| sacarose | 1,30 g |
| sal | 76,75 mg |
| selênio, total | 2,30 ug |
| sódio | 30,12 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,16 mg |
| triptofano | 53,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 0,53 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,07 mg |
| zinco | 1,66 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 432,12 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 54,44 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,12 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,14 g |
| ácidos gordos, total | 0,75 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,49 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,05 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,43 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |