Abaixo está a composição do alimento (Mistura de farinha, centeio, trigo - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 323,37 kcal 1353,84 kJ | % de energia |
| Gordo | 1,75 g | 3 % |
| Carboidratos | 66,69 g | 84 % |
| Proteína | 10,58 g | 13 % |
| Açúcar | 1,54 g | |
| Gordura saturada | 0,22 g | |
| Sal | 2,55 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,71 mg |
| amido, total | 65,15 g |
| açúcares, total | 1,54 g |
| carboidrato, disponível | 66,69 g |
| carotenóides, total | 112,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 26,00 mg |
| energia, calculada | 1353,84 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,45 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,55 mg |
| esteróis, total | 72,35 mg |
| ferro total | 2,10 mg |
| fibra, insolúvel em água | 7,00 g |
| fibra, total | 8,70 g |
| folato, total | 28,00 ug |
| frutose | 0,15 g |
| fósforo | 214,00 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,18 g |
| gordura total | 1,75 g |
| iodeto (iodo) | 7,50 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 63,00 mg |
| maltose | 0,69 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,55 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 1,55 g |
| potássio | 300,00 mg |
| proteína total | 10,58 g |
| riboflavina | 0,11 mg |
| sacarose | 0,53 g |
| sal | 2,55 mg |
| selênio, total | 7,50 ug |
| sódio | 1,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,20 mg |
| triptofano | 120,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 3,45 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,14 mg |
| zinco | 1,85 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 706,59 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 78,28 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,21 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,22 g |
| ácidos gordos, total | 1,22 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,79 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,08 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,71 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |