Abaixo está a composição do alimento (Molho branco, leite desnatado, engrossado com farinha e manteiga - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 98,95 kcal 414,00 kJ | % de energia |
| Gordo | 5,21 g | 51 % |
| Carboidratos | 8,89 g | 36 % |
| Proteína | 3,87 g | 13 % |
| Açúcar | 5,28 g | |
| Gordura saturada | 3,42 g | |
| Sal | 1242,98 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,12 mg |
| amido, total | 3,62 g |
| açúcares, total | 5,28 g |
| carboidrato, disponível | 8,89 g |
| carotenóides, total | 29,40 ug |
| colesterol (gc) | 14,60 mg |
| cálcio | 133,19 mg |
| energia, calculada | 414,00 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 40,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,85 mg |
| esteróis, total | 2,45 mg |
| ferro total | 0,12 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,13 g |
| fibra, total | 0,17 g |
| folato, total | 3,92 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 105,20 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 5,21 g |
| iodeto (iodo) | 42,53 ug |
| lactose | 5,22 g |
| magnésio | 13,79 mg |
| maltose | 0,04 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,15 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,04 g |
| potássio | 170,86 mg |
| proteína total | 3,87 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarose | 0,01 g |
| sal | 1242,98 mg |
| selênio, total | 3,49 ug |
| sódio | 487,83 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofano | 54,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,39 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,77 mg |
| vitamina d | 1,09 ug |
| vitamina k, total | 1,20 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,06 mg |
| zinco | 0,49 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 99,65 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 23,08 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,23 g |
| ácidos gordos saturados totais | 3,42 g |
| ácidos gordos, total | 4,95 g |
| ácidos gordos, trans | 0,11 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,18 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,02 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,11 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,22 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |