Abaixo está a composição do alimento (Molho de fígado picado - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 100,86 kcal 422,63 kJ | % de energia |
| Gordo | 4,92 g | 41 % |
| Carboidratos | 4,17 g | 18 % |
| Proteína | 9,83 g | 41 % |
| Açúcar | 0,67 g | |
| Gordura saturada | 1,20 g | |
| Sal | 1309,33 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,85 mg |
| amido, total | 1,58 g |
| açúcares, total | 0,67 g |
| carboidrato, disponível | 4,17 g |
| carotenóides, total | 280,50 ug |
| colesterol (gc) | 110,49 mg |
| cálcio | 12,09 mg |
| energia, calculada | 422,63 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 7367,44 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,78 mg |
| esteróis, total | 19,78 mg |
| ferro total | 7,17 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,15 g |
| fibra, total | 0,30 g |
| folato, total | 414,14 ug |
| frutose | 0,20 g |
| fósforo | 196,70 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,21 g |
| gordura total | 4,92 g |
| iodeto (iodo) | 31,93 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 13,13 mg |
| maltose | 0,02 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,84 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,09 g |
| potássio | 200,67 mg |
| proteína total | 9,83 g |
| riboflavina | 1,09 mg |
| sacarose | 0,23 g |
| sal | 1309,33 mg |
| selênio, total | 35,55 ug |
| sódio | 513,87 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 167,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 33,32 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 11,69 mg |
| vitamina d | 0,42 ug |
| vitamina k, total | 7,52 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,46 mg |
| zinco | 2,81 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 746,78 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 239,39 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 28,49 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 48,45 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,63 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,20 g |
| ácidos gordos, total | 4,20 g |
| ácidos gordos, trans | 0,03 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,30 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,38 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,91 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,03 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |