Abaixo está a composição do alimento (Molho de galinha doce e azedo, molho pronto feito - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 125,72 kcal 526,29 kJ | % de energia |
| Gordo | 4,00 g | 30 % |
| Carboidratos | 10,41 g | 33 % |
| Proteína | 11,46 g | 37 % |
| Açúcar | 9,01 g | |
| Gordura saturada | 0,98 g | |
| Sal | 290,82 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,91 mg |
| amido, total | 1,40 g |
| açúcares, total | 9,01 g |
| carboidrato, disponível | 10,41 g |
| carotenóides, total | 627,90 ug |
| colesterol (gc) | 30,93 mg |
| cálcio | 13,02 mg |
| energia, calculada | 526,29 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 33,07 ug |
| equivalentes de niacina, total | 5,16 mg |
| esteróis, total | 12,30 mg |
| ferro total | 0,49 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,25 g |
| fibra, total | 0,47 g |
| folato, total | 13,85 ug |
| frutose | 0,37 g |
| fósforo | 78,00 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,36 g |
| gordura total | 4,00 g |
| iodeto (iodo) | 3,89 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 11,13 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,27 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,14 g |
| potássio | 176,89 mg |
| proteína total | 11,46 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarose | 8,25 g |
| sal | 290,82 mg |
| selênio, total | 7,02 ug |
| sódio | 114,14 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofano | 127,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,42 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 15,19 mg |
| vitamina d | 0,44 ug |
| vitamina k, total | 36,06 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,30 mg |
| zinco | 0,72 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 677,95 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 172,99 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 15,67 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 12,87 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,75 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,98 g |
| ácidos gordos, total | 3,77 g |
| ácidos gordos, trans | 0,02 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,98 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,20 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,76 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,21 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |