Abaixo está a composição do alimento (Molho de salada, molho francês, restaurantes, óleo, gema de ovo, açúcar, sal - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 778,44 kcal 3257,09 kJ | % de energia |
| Gordo | 83,25 g | 95 % |
| Carboidratos | 9,11 g | 5 % |
| Proteína | 1,29 g | 1 % |
| Açúcar | 9,11 g | |
| Gordura saturada | 5,94 g | |
| Sal | 2278,80 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 18,26 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 9,11 g |
| carboidrato, disponível | 9,11 g |
| carotenóides, total | 135,00 ug |
| colesterol (gc) | 104,28 mg |
| cálcio | 28,05 mg |
| energia, calculada | 3257,09 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 69,82 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,31 mg |
| esteróis, total | 497,10 mg |
| ferro total | 0,57 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 12,71 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 62,60 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,02 g |
| gordura total | 83,25 g |
| iodeto (iodo) | 66,72 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 3,79 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,01 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 26,43 mg |
| proteína total | 1,29 g |
| riboflavina | 0,04 mg |
| sacarose | 9,09 g |
| sal | 2278,80 mg |
| selênio, total | 7,82 ug |
| sódio | 894,35 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofano | 18,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,55 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,52 ug |
| vitamina k, total | 107,73 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,03 mg |
| zinco | 0,48 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 20252,24 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 7730,33 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 27,70 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 46,24 g |
| ácidos gordos saturados totais | 5,94 g |
| ácidos gordos, total | 80,27 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 28,09 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 7,76 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 20,29 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |