Abaixo está a composição do alimento (Molho tártaro, rena fumada a frio - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 169,69 kcal 710,20 kJ | % de energia |
| Gordo | 13,80 g | 75 % |
| Carboidratos | 2,46 g | 5 % |
| Proteína | 8,26 g | 20 % |
| Açúcar | 2,18 g | |
| Gordura saturada | 9,32 g | |
| Sal | 1540,11 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,51 mg |
| amido, total | 0,29 g |
| açúcares, total | 2,18 g |
| carboidrato, disponível | 2,46 g |
| carotenóides, total | 54,50 ug |
| colesterol (gc) | 46,66 mg |
| cálcio | 62,03 mg |
| energia, calculada | 710,20 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 104,10 ug |
| equivalentes de niacina, total | 3,61 mg |
| esteróis, total | 1,97 mg |
| ferro total | 2,24 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,08 g |
| fibra, total | 0,25 g |
| folato, total | 11,53 ug |
| frutose | 0,05 g |
| fósforo | 152,80 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,10 g |
| gordura total | 13,80 g |
| iodeto (iodo) | 9,35 ug |
| lactose | 1,92 g |
| magnésio | 15,73 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,64 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,04 g |
| potássio | 237,03 mg |
| proteína total | 8,26 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarose | 0,10 g |
| sal | 1540,11 mg |
| selênio, total | 10,81 ug |
| sódio | 604,44 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 117,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,11 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,79 mg |
| vitamina d | 0,12 ug |
| vitamina k, total | 2,43 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,18 mg |
| zinco | 1,70 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 216,47 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 63,04 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 4,40 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,39 g |
| ácidos gordos saturados totais | 9,32 g |
| ácidos gordos, total | 13,31 g |
| ácidos gordos, trans | 0,20 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,40 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,08 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,26 g |
| ácidos orgânicos, total | 1,19 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |