Abaixo está a composição do alimento (Moussaka vegetariano, soja picada - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 86,04 kcal 360,43 kJ | % de energia |
| Gordo | 3,52 g | 36 % |
| Carboidratos | 8,14 g | 43 % |
| Proteína | 4,32 g | 21 % |
| Açúcar | 3,46 g | |
| Gordura saturada | 1,12 g | |
| Sal | 368,34 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,63 mg |
| amido, total | 4,68 g |
| açúcares, total | 3,46 g |
| carboidrato, disponível | 8,14 g |
| carotenóides, total | 933,70 ug |
| colesterol (gc) | 12,34 mg |
| cálcio | 76,08 mg |
| energia, calculada | 360,43 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 35,73 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,40 mg |
| esteróis, total | 16,83 mg |
| ferro total | 0,84 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,16 g |
| fibra, total | 1,75 g |
| folato, total | 23,02 ug |
| frutose | 0,94 g |
| fósforo | 94,30 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,80 g |
| gordura total | 3,52 g |
| iodeto (iodo) | 13,24 ug |
| lactose | 1,29 g |
| magnésio | 25,82 mg |
| maltose | 0,03 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,59 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,57 g |
| potássio | 333,58 mg |
| proteína total | 4,32 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| sacarose | 0,14 g |
| sal | 368,34 mg |
| selênio, total | 2,85 ug |
| sódio | 144,56 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofano | 62,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,19 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 10,08 mg |
| vitamina d | 0,42 ug |
| vitamina k, total | 5,70 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,13 mg |
| zinco | 0,55 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 517,54 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 177,74 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 2,43 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,32 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,12 g |
| ácidos gordos, total | 3,21 g |
| ácidos gordos, trans | 0,03 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,72 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,18 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,53 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,35 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |