Abaixo está a composição do alimento (Panqueca de sangue - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 173,52 kcal 726,78 kJ | % de energia |
| Gordo | 10,39 g | 54 % |
| Carboidratos | 12,18 g | 29 % |
| Proteína | 7,27 g | 17 % |
| Açúcar | 1,41 g | |
| Gordura saturada | 1,97 g | |
| Sal | 1764,58 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 2,04 mg |
| amido, total | 10,77 g |
| açúcares, total | 1,41 g |
| carboidrato, disponível | 12,18 g |
| carotenóides, total | 148,60 ug |
| colesterol (gc) | 27,70 mg |
| cálcio | 14,97 mg |
| energia, calculada | 726,78 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 53,24 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,74 mg |
| esteróis, total | 60,44 mg |
| ferro total | 19,08 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,12 g |
| fibra, total | 1,45 g |
| folato, total | 6,95 ug |
| frutose | 0,11 g |
| fósforo | 85,60 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,17 g |
| gordura total | 10,39 g |
| iodeto (iodo) | 32,21 ug |
| lactose | 0,02 g |
| magnésio | 16,03 mg |
| maltose | 0,12 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,41 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,27 g |
| potássio | 121,39 mg |
| proteína total | 7,27 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarose | 0,99 g |
| sal | 1764,58 mg |
| selênio, total | 4,37 ug |
| sódio | 692,53 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 103,50 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,21 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,70 mg |
| vitamina d | 0,53 ug |
| vitamina k, total | 10,96 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,06 mg |
| zinco | 0,47 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 2099,14 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 762,05 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,80 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,31 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 4,82 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,97 g |
| ácidos gordos, total | 9,83 g |
| ácidos gordos, trans | 0,06 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,90 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,76 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 2,11 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,01 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |