Abaixo está a composição do alimento (Pão de centeio, centeio integral, batata, ruisiisakki, pirjon pakari - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 253,59 kcal 1061,90 kJ | % de energia |
| Gordo | 1,39 g | 4 % |
| Carboidratos | 47,71 g | 84 % |
| Proteína | 7,80 g | 12 % |
| Açúcar | 2,96 g | |
| Gordura saturada | 0,18 g | |
| Sal | 1091,38 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,69 mg |
| amido, total | 44,69 g |
| açúcares, total | 2,96 g |
| carboidrato, disponível | 47,71 g |
| carotenóides, total | 153,50 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 24,92 mg |
| energia, calculada | 1061,90 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,36 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,15 mg |
| esteróis, total | 60,77 mg |
| ferro total | 2,09 mg |
| fibra, insolúvel em água | 6,71 g |
| fibra, total | 7,50 g |
| folato, total | 38,41 ug |
| frutose | 0,65 g |
| fósforo | 195,30 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,76 g |
| gordura total | 1,39 g |
| iodeto (iodo) | 32,16 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 59,50 mg |
| maltose | 0,36 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,92 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 1,39 g |
| potássio | 312,51 mg |
| proteína total | 7,80 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| sacarose | 1,18 g |
| sal | 1091,38 mg |
| selênio, total | 4,42 ug |
| sódio | 428,33 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,17 mg |
| triptofano | 89,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,43 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 3,20 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,12 mg |
| zinco | 1,80 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 540,98 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 69,46 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,19 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,18 g |
| ácidos gordos, total | 0,99 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,62 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,07 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,54 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,05 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |