Abaixo está a composição do alimento (Pão do vendace, peixe na crosta do centeio - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 232,07 kcal 971,47 kJ | % de energia |
| Gordo | 9,90 g | 38 % |
| Carboidratos | 21,75 g | 39 % |
| Proteína | 12,18 g | 23 % |
| Açúcar | 0,57 g | |
| Gordura saturada | 2,42 g | |
| Sal | 1545,46 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,70 mg |
| amido, total | 21,17 g |
| açúcares, total | 0,57 g |
| carboidrato, disponível | 21,75 g |
| carotenóides, total | 54,60 ug |
| colesterol (gc) | 35,87 mg |
| cálcio | 86,27 mg |
| energia, calculada | 971,47 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 51,29 ug |
| equivalentes de niacina, total | 4,35 mg |
| esteróis, total | 47,72 mg |
| ferro total | 1,23 mg |
| fibra, insolúvel em água | 2,86 g |
| fibra, total | 3,53 g |
| folato, total | 12,27 ug |
| frutose | 0,06 g |
| fósforo | 206,80 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,08 g |
| gordura total | 9,90 g |
| iodeto (iodo) | 50,06 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 36,50 mg |
| maltose | 0,21 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 2,36 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,60 g |
| potássio | 264,52 mg |
| proteína total | 12,18 g |
| riboflavina | 0,08 mg |
| sacarose | 0,22 g |
| sal | 1545,46 mg |
| selênio, total | 12,20 ug |
| sódio | 606,54 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,13 mg |
| triptofano | 154,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,70 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 3,80 ug |
| vitamina k, total | 6,66 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,17 mg |
| zinco | 2,43 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1523,13 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 442,89 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 112,78 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 115,95 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,96 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,42 g |
| ácidos gordos, total | 9,01 g |
| ácidos gordos, trans | 0,05 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,44 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,78 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,62 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |