Abaixo está a composição do alimento (Pedaço de peru, frito sem gordura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 193,12 kcal 808,32 kJ | % de energia |
| Gordo | 7,61 g | 34 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 30,99 g | 66 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 2,26 g | |
| Sal | 1564,68 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,99 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 1,30 ug |
| colesterol (gc) | 98,45 mg |
| cálcio | 16,20 mg |
| energia, calculada | 808,32 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 15,53 ug |
| equivalentes de niacina, total | 18,09 mg |
| esteróis, total | 1,41 mg |
| ferro total | 1,14 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 14,08 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 212,30 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 7,61 g |
| iodeto (iodo) | 39,44 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 24,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 10,56 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 310,38 mg |
| proteína total | 30,99 g |
| riboflavina | 0,27 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 1564,68 mg |
| selênio, total | 29,16 ug |
| sódio | 614,08 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,17 mg |
| triptofano | 450,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,41 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,99 ug |
| vitamina k, total | 84,51 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,58 mg |
| zinco | 3,66 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1112,31 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 129,58 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 56,34 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 46,25 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,23 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,26 g |
| ácidos gordos, total | 7,30 g |
| ácidos gordos, trans | 0,02 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,67 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,23 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,39 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |