Abaixo está a composição do alimento (Perna de galinha e coxa com pele, cozido no forno - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 296,37 kcal 1240,26 kJ | % de energia |
| Gordo | 21,77 g | 65 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 25,58 g | 35 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 6,22 g | |
| Sal | 1264,63 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,99 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 118,81 mg |
| cálcio | 11,39 mg |
| energia, calculada | 1240,26 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 36,07 ug |
| equivalentes de niacina, total | 9,25 mg |
| esteróis, total | 2,83 mg |
| ferro total | 1,14 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 18,73 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 156,30 mg |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 21,77 g |
| iodeto (iodo) | 36,07 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 30,03 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,93 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 467,13 mg |
| proteína total | 25,58 g |
| riboflavina | 0,34 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 1264,63 mg |
| selênio, total | 18,39 ug |
| sódio | 496,32 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofano | 277,20 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,13 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,71 ug |
| vitamina k, total | 84,87 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,40 mg |
| zinco | 1,98 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 4371,99 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 205,09 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 15,56 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 48,09 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 9,21 g |
| ácidos gordos saturados totais | 6,22 g |
| ácidos gordos, total | 20,58 g |
| ácidos gordos, trans | 0,31 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 4,84 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,29 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 4,52 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |