Abaixo está a composição do alimento (Porcini, fervido - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 194,43 kJ 46,37 kcal |
| Gordo | 0,35 g |
| Carboidratos | 3,65 g |
| Proteína | 4,85 g |
| Açúcar | 2,47 g |
| Gordura saturada | 0,08 g |
| Sal | 19,65 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,00 mg |
| amido, total | 1,18 g |
| açúcares, total | 2,47 g |
| carboidrato, disponível | 3,65 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 2,15 mg |
| energia, calculada | 194,43 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,35 mg |
| ferro total | 1,19 mg |
| fibra, insolúvel em água | 2,77 g |
| fibra, total | 4,62 g |
| folato, total | 31,77 ug |
| frutose | 0,08 g |
| fósforo | 72,30 mg |
| glicose | 0,08 g |
| gordura total | 0,35 g |
| iodeto (iodo) | 1,54 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 10,62 mg |
| maltose | 0,08 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 7,54 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,15 g |
| potássio | 415,38 mg |
| proteína total | 4,85 g |
| riboflavina | 0,43 mg |
| sacarose | 0,08 g |
| sal | 19,65 mg |
| selênio, total | 16,92 ug |
| sódio | 7,71 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,16 mg |
| triptofano | 323,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,08 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,25 mg |
| vitamina d | 4,03 ug |
| vitamina k, total | 0,46 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,28 mg |
| zinco | 1,39 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 230,77 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 0,00 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,00 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,08 g |
| ácidos gordos, total | 0,31 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,23 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,00 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,23 g |
| álcool | 0,00 g |
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