Abaixo está a composição do alimento (Pudim, pudim de arroz, caseiro - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 145,55 kcal 609,46 kJ | % de energia |
| Gordo | 4,19 g | 26 % |
| Carboidratos | 21,83 g | 62 % |
| Proteína | 4,30 g | 12 % |
| Açúcar | 12,15 g | |
| Gordura saturada | 1,34 g | |
| Sal | 338,40 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,63 mg |
| amido, total | 9,67 g |
| açúcares, total | 12,15 g |
| carboidrato, disponível | 21,83 g |
| carotenóides, total | 95,20 ug |
| colesterol (gc) | 49,74 mg |
| cálcio | 84,13 mg |
| energia, calculada | 609,46 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 44,47 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,22 mg |
| esteróis, total | 17,97 mg |
| ferro total | 0,51 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,55 g |
| fibra, total | 0,74 g |
| folato, total | 11,49 ug |
| frutose | 1,32 g |
| fósforo | 99,50 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 1,39 g |
| gordura total | 4,19 g |
| iodeto (iodo) | 20,48 ug |
| lactose | 2,91 g |
| magnésio | 14,15 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,28 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,18 g |
| potássio | 153,81 mg |
| proteína total | 4,30 g |
| riboflavina | 0,16 mg |
| sacarose | 6,53 g |
| sal | 338,40 mg |
| selênio, total | 7,84 ug |
| sódio | 132,81 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofano | 64,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,47 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,48 mg |
| vitamina d | 0,98 ug |
| vitamina k, total | 2,60 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,07 mg |
| zinco | 0,61 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 547,98 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 164,04 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 13,33 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,65 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,34 g |
| ácidos gordos, total | 3,80 g |
| ácidos gordos, trans | 0,03 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,76 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,18 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,57 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,32 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |