Abaixo está a composição do alimento (Quinoa, cozido sem sal - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 142,45 kcal 596,94 kJ | % de energia |
| Gordo | 2,43 g | 14 % |
| Carboidratos | 22,86 g | 70 % |
| Proteína | 5,65 g | 16 % |
| Açúcar | 1,98 g | |
| Gordura saturada | 0,28 g | |
| Sal | 6,63 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,98 mg |
| amido, total | 20,89 g |
| açúcares, total | 1,98 g |
| carboidrato, disponível | 22,86 g |
| carotenóides, total | 68,80 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 20,60 mg |
| energia, calculada | 596,94 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,26 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,38 mg |
| esteróis, total | 0,00 mg |
| ferro total | 1,83 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 2,80 g |
| folato, total | 25,76 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 182,80 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 2,43 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 78,80 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,61 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 225,20 mg |
| proteína total | 5,65 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 6,63 mg |
| selênio, total | 3,43 ug |
| sódio | 2,60 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofano | 66,80 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 0,00 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,19 mg |
| zinco | 1,24 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1190,80 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 104,00 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 18,80 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,65 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,28 g |
| ácidos gordos, total | 2,25 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,32 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,13 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,19 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |