Abaixo está a composição do alimento (Raiz, assado - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 44,93 kcal 188,07 kJ | % de energia |
| Gordo | 0,35 g | 0 % |
| Carboidratos | 7,56 g | 100 % |
| Proteína | 0,95 g | 0 % |
| Açúcar | 5,60 g | |
| Gordura saturada | 0,04 g | |
| Sal | 1208,54 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,48 mg |
| amido, total | 1,95 g |
| açúcares, total | 5,60 g |
| carboidrato, disponível | 7,56 g |
| carotenóides, total | 5336,10 ug |
| colesterol (gc) | 0,03 mg |
| cálcio | 43,19 mg |
| energia, calculada | 188,07 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 364,31 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,24 mg |
| esteróis, total | 21,32 mg |
| ferro total | 0,57 mg |
| fibra, insolúvel em água | 2,16 g |
| fibra, total | 3,41 g |
| folato, total | 51,96 ug |
| frutose | 1,13 g |
| fósforo | 66,70 mg |
| glicose | 1,53 g |
| gordura total | 0,35 g |
| iodeto (iodo) | 31,12 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 20,86 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,99 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 1,18 g |
| potássio | 506,26 mg |
| proteína total | 0,95 g |
| riboflavina | 0,09 mg |
| sacarose | 2,95 g |
| sal | 1208,54 mg |
| selênio, total | 0,34 ug |
| sódio | 474,31 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,10 mg |
| triptofano | 15,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 21,81 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 19,40 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,12 mg |
| zinco | 0,57 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 106,80 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 27,32 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,01 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,04 g |
| ácidos gordos, total | 0,19 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,13 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,03 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,11 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,25 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |