Abaixo está a composição do alimento (Ralo com presunto defumado, baixo teor de gordura - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 147,94 kcal 619,99 kJ | % de energia |
| Gordo | 5,45 g | 32 % |
| Carboidratos | 0,01 g | 0 % |
| Proteína | 24,61 g | 68 % |
| Açúcar | 0,01 g | |
| Gordura saturada | 1,61 g | |
| Sal | 884,30 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,71 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,01 g |
| carboidrato, disponível | 0,01 g |
| carotenóides, total | 29,80 ug |
| colesterol (gc) | 60,44 mg |
| cálcio | 9,01 mg |
| energia, calculada | 619,99 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 12,70 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,13 mg |
| esteróis, total | 10,44 mg |
| ferro total | 3,26 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 1,13 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 232,40 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 5,45 g |
| iodeto (iodo) | 18,20 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 27,52 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 6,58 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 434,42 mg |
| proteína total | 24,61 g |
| riboflavina | 0,20 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 884,30 mg |
| selênio, total | 19,26 ug |
| sódio | 347,06 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptofano | 360,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,23 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,34 ug |
| vitamina k, total | 6,78 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,48 mg |
| zinco | 3,90 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 531,87 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 174,07 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 6,50 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,53 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 2,11 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,61 g |
| ácidos gordos, total | 4,79 g |
| ácidos gordos, trans | 0,07 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,79 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,20 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,57 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |