Abaixo está a composição do alimento (Rim, fervido, sal - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 135,52 kcal 567,04 kJ | % de energia |
| Gordo | 5,14 g | 34 % |
| Carboidratos | 0,00 g | 0 % |
| Proteína | 22,18 g | 66 % |
| Açúcar | 0,00 g | |
| Gordura saturada | 1,69 g | |
| Sal | 1281,68 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,53 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,00 g |
| carboidrato, disponível | 0,00 g |
| carotenóides, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 73,34 mg |
| cálcio | 13,81 mg |
| energia, calculada | 567,04 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 77,05 ug |
| equivalentes de niacina, total | 8,93 mg |
| esteróis, total | 2,84 mg |
| ferro total | 11,92 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 419,71 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 369,30 mg |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 5,14 g |
| iodeto (iodo) | 25,89 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 25,77 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 11,49 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 326,55 mg |
| proteína total | 22,18 g |
| riboflavina | 2,77 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 1281,68 mg |
| selênio, total | 191,52 ug |
| sódio | 503,01 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,20 mg |
| triptofano | 283,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 34,05 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 15,96 mg |
| vitamina d | 0,28 ug |
| vitamina k, total | 0,00 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,55 mg |
| zinco | 3,26 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 511,23 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 22,06 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 105,80 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 80,63 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,01 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,69 g |
| ácidos gordos, total | 3,84 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,13 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,25 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,86 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |