Abaixo está a composição do alimento (Risoto de quinoa, risoto de cogumelos, vinho branco - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 165,87 kcal 694,91 kJ | % de energia |
| Gordo | 8,08 g | 47 % |
| Carboidratos | 14,30 g | 37 % |
| Proteína | 6,50 g | 16 % |
| Álcool | 0,36 g | 0 % |
| Açúcar | 1,50 g | |
| Gordura saturada | 2,59 g | |
| Sal | 537,99 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,36 mg |
| amido, total | 12,80 g |
| açúcares, total | 1,50 g |
| carboidrato, disponível | 14,30 g |
| carotenóides, total | 306,10 ug |
| colesterol (gc) | 7,90 mg |
| cálcio | 93,61 mg |
| energia, calculada | 694,91 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 45,16 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,27 mg |
| esteróis, total | 21,84 mg |
| ferro total | 1,35 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,27 g |
| fibra, total | 2,31 g |
| folato, total | 22,71 ug |
| frutose | 0,04 g |
| fósforo | 167,60 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,04 g |
| gordura total | 8,08 g |
| iodeto (iodo) | 3,77 ug |
| lactose | 0,01 g |
| magnésio | 53,91 mg |
| maltose | 0,01 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,18 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,02 g |
| potássio | 228,18 mg |
| proteína total | 6,50 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| sacarose | 0,03 g |
| sal | 537,99 mg |
| selênio, total | 6,60 ug |
| sódio | 211,14 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofano | 90,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,16 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,54 mg |
| vitamina d | 1,55 ug |
| vitamina k, total | 7,76 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,15 mg |
| zinco | 1,23 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1579,05 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 368,79 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 11,27 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 2,94 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,59 g |
| ácidos gordos, total | 7,63 g |
| ácidos gordos, trans | 0,08 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,99 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,38 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,59 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,06 g |
| álcool | 0,36 g |