Abaixo está a composição do alimento (Risoto, presunto, camarão e risotto de azeitona - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 153,20 kcal 641,43 kJ | % de energia |
| Gordo | 8,19 g | 49 % |
| Carboidratos | 6,18 g | 16 % |
| Proteína | 13,49 g | 35 % |
| Açúcar | 0,63 g | |
| Gordura saturada | 2,04 g | |
| Sal | 1126,84 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,37 mg |
| amido, total | 5,55 g |
| açúcares, total | 0,63 g |
| carboidrato, disponível | 6,18 g |
| carotenóides, total | 520,20 ug |
| colesterol (gc) | 74,41 mg |
| cálcio | 21,96 mg |
| energia, calculada | 641,43 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 40,17 ug |
| equivalentes de niacina, total | 6,63 mg |
| esteróis, total | 11,61 mg |
| ferro total | 1,08 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,23 g |
| fibra, total | 0,50 g |
| folato, total | 10,23 ug |
| frutose | 0,24 g |
| fósforo | 124,70 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,26 g |
| gordura total | 8,19 g |
| iodeto (iodo) | 39,77 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 21,32 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 4,91 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,10 g |
| potássio | 189,66 mg |
| proteína total | 13,49 g |
| riboflavina | 0,10 mg |
| sacarose | 0,11 g |
| sal | 1126,84 mg |
| selênio, total | 18,03 ug |
| sódio | 442,25 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,09 mg |
| triptofano | 202,40 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,50 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 8,67 mg |
| vitamina d | 0,41 ug |
| vitamina k, total | 35,14 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,25 mg |
| zinco | 0,90 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 1187,40 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 245,64 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 37,53 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 45,94 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,70 g |
| ácidos gordos saturados totais | 2,04 g |
| ácidos gordos, total | 7,40 g |
| ácidos gordos, trans | 0,05 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 1,61 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,36 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 1,23 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,01 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |