Abaixo está a composição do alimento (Risoto, risoto de frutos do mar, camarão, mexilhão - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 115,20 kcal 482,10 kJ | % de energia |
| Gordo | 1,85 g | 9 % |
| Carboidratos | 18,95 g | 74 % |
| Proteína | 4,91 g | 16 % |
| Açúcar | 0,59 g | |
| Gordura saturada | 0,35 g | |
| Sal | 156,35 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,80 mg |
| amido, total | 18,36 g |
| açúcares, total | 0,59 g |
| carboidrato, disponível | 18,95 g |
| carotenóides, total | 598,70 ug |
| colesterol (gc) | 21,85 mg |
| cálcio | 22,42 mg |
| energia, calculada | 482,10 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 25,12 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,80 mg |
| esteróis, total | 22,60 mg |
| ferro total | 1,37 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,78 g |
| fibra, total | 0,99 g |
| folato, total | 14,80 ug |
| frutose | 0,22 g |
| fósforo | 80,00 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,24 g |
| gordura total | 1,85 g |
| iodeto (iodo) | 34,63 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 18,71 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 1,10 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,21 g |
| potássio | 118,43 mg |
| proteína total | 4,91 g |
| riboflavina | 0,03 mg |
| sacarose | 0,13 g |
| sal | 156,35 mg |
| selênio, total | 12,00 ug |
| sódio | 61,36 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofano | 69,10 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 2,29 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 3,31 mg |
| vitamina d | 0,20 ug |
| vitamina k, total | 12,52 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,08 mg |
| zinco | 0,84 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 311,84 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 117,43 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 57,75 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 49,72 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,73 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,35 g |
| ácidos gordos, total | 1,66 g |
| ácidos gordos, trans | 0,01 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,56 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,23 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,32 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |