Abaixo está a composição do alimento (Risoto, risoto de legumes - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 76,00 kcal 318,84 kJ | % de energia |
| Gordo | 1,40 g | 14 % |
| Carboidratos | 13,36 g | 80 % |
| Proteína | 1,74 g | 6 % |
| Açúcar | 0,91 g | |
| Gordura saturada | 0,27 g | |
| Sal | 515,36 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,31 mg |
| amido, total | 12,45 g |
| açúcares, total | 0,91 g |
| carboidrato, disponível | 13,36 g |
| carotenóides, total | 1759,20 ug |
| colesterol (gc) | 0,67 mg |
| cálcio | 9,51 mg |
| energia, calculada | 318,84 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 102,56 ug |
| equivalentes de niacina, total | 0,91 mg |
| esteróis, total | 19,14 mg |
| ferro total | 0,44 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,92 g |
| fibra, total | 1,13 g |
| folato, total | 16,72 ug |
| frutose | 0,15 g |
| fósforo | 32,70 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,13 g |
| gordura total | 1,40 g |
| iodeto (iodo) | 13,83 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 9,94 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,62 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,18 g |
| potássio | 69,97 mg |
| proteína total | 1,74 g |
| riboflavina | 0,02 mg |
| sacarose | 0,63 g |
| sal | 515,36 mg |
| selênio, total | 2,66 ug |
| sódio | 202,26 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofano | 23,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 8,64 mg |
| vitamina d | 0,06 ug |
| vitamina k, total | 8,80 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,05 mg |
| zinco | 0,36 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 312,56 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 107,80 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 0,62 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,27 g |
| ácidos gordos, total | 1,33 g |
| ácidos gordos, trans | 0,01 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 0,42 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,11 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 0,31 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,10 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |