Abaixo está a composição do alimento (Rissol de soja, frito - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 175,67 kcal 735,69 kJ | % de energia |
| Gordo | 9,88 g | 53 % |
| Carboidratos | 11,90 g | 29 % |
| Proteína | 7,81 g | 18 % |
| Açúcar | 3,28 g | |
| Gordura saturada | 0,98 g | |
| Sal | 275,09 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,67 mg |
| amido, total | 8,62 g |
| açúcares, total | 3,28 g |
| carboidrato, disponível | 11,90 g |
| carotenóides, total | 3207,40 ug |
| colesterol (gc) | 0,57 mg |
| cálcio | 47,25 mg |
| energia, calculada | 735,69 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 197,23 ug |
| equivalentes de niacina, total | 1,98 mg |
| esteróis, total | 72,21 mg |
| ferro total | 1,95 mg |
| fibra, insolúvel em água | 2,54 g |
| fibra, total | 4,19 g |
| folato, total | 55,39 ug |
| frutose | 0,71 g |
| fósforo | 118,80 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,67 g |
| gordura total | 9,88 g |
| iodeto (iodo) | 8,43 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 52,11 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,80 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 1,61 g |
| potássio | 485,69 mg |
| proteína total | 7,81 g |
| riboflavina | 0,07 mg |
| sacarose | 1,91 g |
| sal | 275,09 mg |
| selênio, total | 5,30 ug |
| sódio | 107,96 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,18 mg |
| triptofano | 98,90 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 1,97 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 22,89 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,12 mg |
| zinco | 0,50 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 2914,95 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 1066,36 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 3,79 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,98 g |
| ácidos gordos, total | 8,78 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 3,98 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 1,07 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 2,92 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,11 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |