Abaixo está a composição do alimento (Salame - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 371,65 kcal 1555,66 kJ | % de energia |
| Gordo | 31,57 g | 76 % |
| Carboidratos | 0,50 g | 0 % |
| Proteína | 22,29 g | 24 % |
| Açúcar | 0,50 g | |
| Gordura saturada | 12,24 g | |
| Sal | 3655,62 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,65 mg |
| amido, total | 0,00 g |
| açúcares, total | 0,50 g |
| carboidrato, disponível | 0,50 g |
| carotenóides, total | 17,10 ug |
| colesterol (gc) | 69,51 mg |
| cálcio | 21,08 mg |
| energia, calculada | 1555,66 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 13,37 ug |
| equivalentes de niacina, total | 10,01 mg |
| esteróis, total | 2,40 mg |
| ferro total | 2,17 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,00 g |
| fibra, total | 0,00 g |
| folato, total | 6,54 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 213,60 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,50 g |
| gordura total | 31,57 g |
| iodeto (iodo) | 4,21 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 34,33 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 5,64 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,00 g |
| potássio | 393,25 mg |
| proteína total | 22,29 g |
| riboflavina | 0,19 mg |
| sacarose | 0,00 g |
| sal | 3655,62 mg |
| selênio, total | 17,00 ug |
| sódio | 1434,70 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,40 mg |
| triptofano | 261,70 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 1,43 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,30 ug |
| vitamina k, total | 2,52 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,51 mg |
| zinco | 2,90 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 3119,58 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 486,63 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 14,41 g |
| ácidos gordos saturados totais | 12,24 g |
| ácidos gordos, total | 30,71 g |
| ácidos gordos, trans | 0,08 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 3,95 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,56 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 3,21 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |