Abaixo está a composição do alimento (Tofu, panado, frito em óleo - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 188,10 kcal 787,13 kJ | % de energia |
| Gordo | 14,04 g | 69 % |
| Carboidratos | 5,19 g | 11 % |
| Proteína | 9,62 g | 20 % |
| Açúcar | 0,62 g | |
| Gordura saturada | 1,85 g | |
| Sal | 68,89 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 1,55 mg |
| amido, total | 4,57 g |
| açúcares, total | 0,62 g |
| carboidrato, disponível | 5,19 g |
| carotenóides, total | 145,60 ug |
| colesterol (gc) | 67,02 mg |
| cálcio | 315,60 mg |
| energia, calculada | 787,13 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 44,01 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,60 mg |
| esteróis, total | 132,89 mg |
| ferro total | 4,76 mg |
| fibra, insolúvel em água | 1,31 g |
| fibra, total | 1,97 g |
| folato, total | 24,28 ug |
| frutose | 0,02 g |
| fósforo | 174,80 mg |
| galactose | 0,00 g |
| glicose | 0,08 g |
| gordura total | 14,04 g |
| iodeto (iodo) | 8,19 ug |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 36,74 mg |
| maltose | 0,03 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,47 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,27 g |
| potássio | 192,45 mg |
| proteína total | 9,62 g |
| riboflavina | 0,12 mg |
| sacarose | 0,48 g |
| sal | 68,89 mg |
| selênio, total | 15,77 ug |
| sódio | 27,03 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptofano | 157,60 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,39 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,08 mg |
| vitamina d | 0,41 ug |
| vitamina k, total | 9,83 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,13 mg |
| zinco | 1,00 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 4796,71 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 543,12 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 19,81 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 5,80 g |
| ácidos gordos saturados totais | 1,85 g |
| ácidos gordos, total | 13,25 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 5,58 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,56 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 5,02 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,01 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |