Abaixo está a composição do alimento (Tofu, produto de soja - peso 100 g) por fonte de energia, calorias e proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e sal. Veja também a composição exata dos alimentos.
| Energia | 81,98 kcal 343,48 kJ | % de energia |
| Gordo | 4,78 g | 50 % |
| Carboidratos | 1,58 g | 6 % |
| Proteína | 8,08 g | 44 % |
| Açúcar | 0,60 g | |
| Gordura saturada | 0,71 g | |
| Sal | 17,84 mg |
| Todos os fatores de nutrição | Montante |
|---|---|
| alfa-tocoferol da vitamina e | 0,01 mg |
| amido, total | 0,98 g |
| açúcares, total | 0,60 g |
| carboidrato, disponível | 1,58 g |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| cálcio | 350,00 mg |
| energia, calculada | 343,48 kJ |
| equivalentes de actividade de retinol da vitamina a | 0,00 ug |
| equivalentes de niacina, total | 2,25 mg |
| esteróis, total | 123,80 mg |
| ferro total | 5,36 mg |
| fibra, insolúvel em água | 0,16 g |
| fibra, total | 0,30 g |
| folato, total | 15,00 ug |
| frutose | 0,00 g |
| fósforo | 97,00 mg |
| glicose | 0,00 g |
| gordura total | 4,78 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnésio | 30,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| niacina, pré-formada (ácido nicotínico + nicotinamida) | 0,20 mg |
| polissacáridos, não-celulósicos, solúveis em água | 0,14 g |
| potássio | 121,00 mg |
| proteína total | 8,08 g |
| riboflavina | 0,05 mg |
| sacarose | 0,60 g |
| sal | 17,84 mg |
| selênio, total | 8,90 ug |
| sódio | 7,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofano | 126,00 mg |
| vitamina b-12 (cobalamina) | 0,00 ug |
| vitamina c (ácido ascórbico) | 0,20 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina k, total | 2,40 ug |
| vitaminas piridoxina (cloridrato) | 0,06 mg |
| zinco | 0,80 mg |
| ácido gordo 18: 2 cis, cis n-6 (ácido linoleico) | 2380,00 mg |
| ácido gordo 18: 3 n-3 (ácido alfa-linolénico) | 45,50 mg |
| ácido gordo 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| ácido gordo 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| ácidos gordos monoinsaturados, cis | 1,17 g |
| ácidos gordos saturados totais | 0,71 g |
| ácidos gordos, total | 4,59 g |
| ácidos gordos, trans | 0,00 g |
| ácidos graxos, poliinsaturados totais | 2,71 g |
| ácidos graxos, polinsaturados n-3 totais | 0,05 g |
| ácidos graxos, ácidos polinsaturados n-6 totais | 2,66 g |
| ácidos orgânicos, total | 0,00 g |
| álcoois de açúcar | 0,00 g |
| álcool | 0,00 g |